• 2 feniculi
• 4 rosii
• 2 linguri de pesmet
• 20 masline negre (fara samburi)
• 2 cepe rosii
• ulei de masline extravirgin
• sare

Preparare

Se spală feniculii, se taie în două, apoi în câteva felii mai grosuțe. La fel procedăm cu ceapa și cu roșiile. Tapețăm o tavă cu hârtie de copt, punem 2-3 linguri ulei de măsline extravirgin și adăugam toate legumele în tavă, presărăm sare după gust și o lingură de pesmet.

Amestecăm toate ingredientele direct în tavă, după care adăugam măslinele și restul de pesmet deasupra și introducem tava în cuptorul încălzit în prealabil, pentru 25-30 minute, la o temperatură de 180 de grade Celsius.

Legumele noastre sunt gata când sunt bine pătrunse și prind o culoare frumoasă deasupra.

Se ornează cu verdeața care ne place, conform poftăbună.com.