Rețetă culinară: Clătite brașovene cu carne tocată și ficăței de pasăre
Mihali Călin Actual
Rețetă culinară: Clătite brașovene cu carne tocată și ficăței de pasăre

Ingrediente:

  • Clătite: o cană de făină / 3 ouă / 1 și ½ cană de lapte / ½ linguriță de sare / o linguriță de ulei + o lingură pentru prăjit
  • Umplutură: 400 g ciuperci spălate și curățate / 150 g ficăței de pasăre / 150 g carne de porc tocată / o ceapă curățată / 2 ouă / ½ de cană de smântână fermentată / ½ de linguriță de cimbru / o lingură de mărar tocat / o lingură de făină / 3 linguri de ulei de floarea soarelui / 1 ½ lingurițe de sare / ½ linguriță de piper negru măcinat
  • Sos: 2 căni de suc de roșii dens sau pastă de roșii / ½ de pahar de vin alb / ½ de pahar de supă de legume, peparata cu concentrat tip cub / ½ de linguriță de sare / o lingură de zahăr
  • Mantie: un pahar de pesmet / 2 ouă / 2 linguri de unt / 2 linguri de ulei de floarea sorelui
  • Servire: un pahar de smântână

Mod de preparare

Clătite:

  1. Bateți ouăle cu laptele, uleiul și sarea, apoi turnați făînă în ploaie, bătând în continuu, până s-a format un aluat cu consistentă de smântână. Puneți compoziția în frigider pentru 20 de minute.
  2. Într-o tigaie Delimano cu marginile joase prăjiți clătitele.

Umplutură:

  1. În timp ce aluatul de clătite stă la rece, tocați mărunt ceapă și rumeniți-o la foc domol într-o tigaie wok cu ulei. Peste 3-4 minute adăugați carnea tocată și continuați până ce această nu mai face cocoloașe. Scoateți amestecul de carne într-un bol și curățați tigaia, după care repuneți-o pe foc și rumeniți ficateii, adăugând cimbrul. Între timp, tocați ciupercile mărunt. După ce ați rumenit ficateii, curățați din nou tigaia și căliți ciupercile, până nu mai lasă zeamă.
  2. Bateți ouăle cu smântână și făînă, apoi adăugați amestecul de carne tocată, ficateii, ciupercile, verdeață și condimentele. Cu această compoziție umpleți clătitele și pliati-le în formă de plic.

Mantie:

  1. Bateți bine ouăle într-o farfurie adâncă sau într-un bol. Puneți pesmetul într-o farfurie sau tăviță. Încingeți uleiul și untul într-o tigaie cu marginile înalte.
  2. Treceți clătitele prin ouăle bătute, apoi prin pesmet, după care prăjiți-le pe ambele părți, la foc domol.

Sos:

  1. Fierbeți toate ingredientele, într-o crăticioara, timp de 15 minute.
  2. Serviți clătitele brașovene cu sos de roșii și smântână, separat.

 

Situația epidemiologică în Bistrița-Năsăud: Numărul de cazuri și rata de infectare în județ
Mihali Călin Actual
Situația epidemiologică în Bistrița-Năsăud: Numărul de cazuri și rata de infectare în județ
La nivelul județului Bistrița-Năsăud au fost raportate următoarele date referitoare la situația epidemiologică privind îmbolnăvirea cu COVID-19:
  • 28.976 cazuri confirmate de COVID-19 și 955 de persoane reinfectate;
  • 1.103 decese înregistrate în Corona-Forms;
  • 0 persoane în carantină;
  • 14 persoane izolate în spital, 32 izolate la domiciliu;
  • 75 teste rapide.
Informații referitoare la campania de vaccinare din județul Bistrița-Năsăud:
  • Vaccin administrat până în prezent: 207.769 doze;
  • 1 persoană vaccinată ieri, 24.04.2022 (0 cu doza 1, 1 cu doza 2 și 0 cu doza 3);
  • Totalul numărului de persoane vaccinate cu cel puțin o doză este 107.526;
  • Totalul numărului de persoane vaccinate cu schemă completă este 107.640;
  • Totalul numărului de persoane vaccinate cu doza a treia este 29.453;
  • 136 de copii între 5-11 ani vaccinați până în prezent.
Spectacol caritabil în Bistrița ,,Solidari cu refugiații din Ucraina”
Mihali Călin Actual, De prin județ
Spectacol caritabil în Bistrița ,,Solidari cu refugiații din Ucraina”

Primăria Bistrița și Centrul Cultural Municipial ,,George Coșbuc” organizează în data de 28 aprilie un spectacol caritabil ,,Solidari cu refugiații din Ucraina”. Evenimentul va avea loc la Palatul Culturii Bistrița, de la ora 18:00, iar intrarea este liberă.

Artiști prezenți la eveniment:

  • Trupa ,,The Boulevard”;
  • Trupa ,,Punct”;
  • Trupa ,,Blues Brothers”;
  • Viktor Anisimov – artist din Kiev, Ucraina;
  • Halyna Borishkvo (pian) – Harkov, Ucraina;
  • Tania Pupin (vioară) – Lvov, Ucraina.

278579753_509544850878771_5582839648622921873_n-730x1024 Spectacol caritabil în Bistrița ,,Solidari cu refugiații din Ucraina"