Rețetă culinară – Idee de Mic Dejun: Rulouri cu mac și glazură de lămâie
Mihali Călin Actual
Rețetă culinară – Idee de Mic Dejun: Rulouri cu mac și glazură de lămâie

Ingrediente – Aluat

  • 500 g făină;
  • 15 g drojdie proaspătă/6 g drojdie deshidratată;
  • 250 ml lapte;
  • 75 g zahăr;
  • 60 g unt;
  • 1 ou mediu;
  • un vârf cuțit sare;
  • 1/2 linguriță coajă de lămâie rasă;
  • 1 gălbenuș + 2 linguri lapte (pentru uns rulourile).

Ingrediente – umplutură

  • 200 g mac;
  • 75 g zahăr;
  • 1 lingură miere;
  • 25 g unt topit;
  • 1 albuș mediu.

Ingrediente – Glazură de lămâie

  • 125 g zahăr pudra;
  • 2-3 linguri suc de lămâie.

Mod de preparare

Punem macul într-o crăticioara și îl acoperim cu apă călduță. Punem crăticioara pe foc mediu și dăm macul într-un clocot, apoi îl strecurăm printr-o sită cu ochiuri mici și îl lăsăm să se scurgă și răcească complet. Macul fiert trebuie să fie foarte bine scurs pentru rețeta de rulouri. După ce s-a scurs foarte bine, îl amestecăm cu untul topit, zahărul și mierea. Înainte de a umple ruloul de mac, vom amestecă umplutură cu un albuș foarte bine mixat.
  • Preparare aluat pufos pentru rulouri cu mac 
Încălzim laptele (atenție laptele trebuie să fie doar ușor călduț, nu fierbinte) și îl amestcam cu zahărul și drojdia proaspătă. Punem făînă într-un vas, facem o gropita în centrul ei și adăugăm laptele. Adăugăm 1-2 linguri de făînă de pe marginile vasului peste lapte și amestecăm. Acoperim vasul și lăsăm maiaua să dospească 15 minute, într-un loc ferit de curent.  După repaus, adăugăm untul moale, oul, un vârf de cuțit de sare, coajă de lămâie și frământăm până obținem un aluat elastic.  Acoperim vasul și lăsăm aluatul să dospească într-un loc cald, ferit de curent, cca 60 de minute sau până își dublează volumul.
  • Cum formăm rulourile cu mac?
Întindem aluatul dospit pe planul de lucru, ușor pudrat cu făînă, într-o foaie dreptunghiulară de cca 1 cm grosime. Întindem umplutură de mac pe întreagă suprafață a aluatului, apoi îl rulăm pe lungime. Tăiem ruloul de mac în bucăți de cca 4 cm. Pudram coadă unei linguri de lemn cu făînă și presăm centrul fiecărui rulou, pe lungime, astfel încât să obținem straturi externe perfect delimitate. Așezăm rulourile în tavă de cuptor tapetata cu hârtie de copt și le lăsăm să dospească 20 de minute.
După ce au dospit, le ungem cu un gălbenuș amestecat cu 2 linguri de lapte și le coacem în cuptorul preîncălzit la 180°C, pentru cca 15 minute sau până când s-au rumenit uniform.
  • Glazură de lămâie – preparare pas cu pas
Preparam glazură exact înainte de a o adaugă peste rulouri (facem acest lucru pentru că are tendința să se întărească la scurt timp după preparare). Punem zahărul pudra într-un vas, adăugăm sucul de lămâie treptat și amestecăm până când obținem o consistentă ușor cremoasa. Adăugăm glazură peste rulourile reci și, după ce s-a întărit, le servim, conform lauraadmache.ro.
Situația epidemiologică în Bistrița-Năsăud: Rata de infectare în Cetate se apropie de 3 la mie
Mihali Călin Actual
Situația epidemiologică în Bistrița-Năsăud: Rata de infectare în Cetate se apropie de 3 la mie

În ultimele 24 de ore au fost înregistrate 1.464 cazuri noi de persoane infectate cu SARS – CoV – 2 (COVID – 19), cu 740 mai mult față de ziua anterioară. 159 dintre cazurile noi din 24 de ore sunt ale unor pacienți reinfectați, testați pozitiv la o perioadă mai mare de 90 de zile după prima infectare.

La nivelul județului Bistrița-Năsăud, au fost raportate următoarele date referitoare la situația epidemiologică privind îmbolnăvirea cu COVID-19:
  • 28.998 cazuri confirmate de COVID-19 și 958 de persoane reinfectate;
  • 1.103 decese înregistrate în Corona-Forms;
  • 0 persoane în carantină;
  • 17 persoane izolate în spital, 22 izolate la domiciliu;
  • 227 teste efectuate (34 RT PCR și 193 teste rapide) dintre care 29 la Spitalul Județean de Urgență Bistrița.
Informații referitoare la campania de vaccinare din județul Bistrița-Năsăud:
  • Vaccin administrat până în prezent: 207.776 doze;
  • 5 persoane vaccinate ieri, 26.04.2022 (1 cu doza 1, 1 cu doza 2 și 3 cu doza 3);
  • Totalul numărului de persoane vaccinate cu cel puțin o doză este 107.528;
  • Totalul numărului de persoane vaccinate cu schemă completă este 107.643;
  • Totalul numărului de persoane vaccinate cu doza a treia este 29.457;
  • 136 de copii între 5-11 ani vaccinați până în prezent.

278576790_358269312997584_7197619684808385625_n-714x1024 Situația epidemiologică în Bistrița-Năsăud: Rata de infectare în Cetate se apropie de 3 la mie

Un bărbat, beat și fără permis a încercat să fugă de polițiști și s-a răsturnat cu mașina (FOTO)
Mihali Călin Actual
Un bărbat, beat și fără permis a încercat să fugă de polițiști și s-a răsturnat cu mașina (FOTO)

La data de 26 aprilie a.c., polițiștii Biroului Rutier din cadrul Poliției municipiului Bistrița au efectuat activități de supraveghere și control al traficului rutier.

Pe strada Valea Ghinzii din municipiu, polițiștii, folosind semnalele acustice și luminoase ale autospecialei, au solicitat unui autoturism să oprească pentru control însă șoferul acestuia nu s-a conformat continuându-și deplasarea.

Pe Drumul Județean 172G, în localitatea Livezile, autoturismul urmărit de echipajul rutier a părăsit partea carosabilă și s-a răsturnat.

Șoferul a fost imediat imobilizat de polițiști care ulterior l-au identificat ca fiind un bărbat de 46 de ani, din Caila.

În urma activităților întreprinse, polițiștii au constatat faptul că șoferul autoturismului se află sub influența alcoolului, rezultatul indicat de aparatul etilotest fiind de 0.89 mg/L alcool pur în aerul expirat. Totodată, s-a constatat faptul că acesta are dreptul de a conduce pe drumurile publice anulat.

foto-1-e1651057043370 Un bărbat, beat și fără permis a încercat să fugă de polițiști și s-a răsturnat cu mașina (FOTO)

În consecință, polițiștii au întocmit un dosar penal cu privire la infracțiunile de conducerea unui vehicul fără permis de conducere și conducerea unui vehicul sub influența alcoolului sau a altor substanțe, fiind totodată dispusă reținerea șoferului de 46 de ani, pentru o perioadă de 24 de ore. Acesta a fost introdus în Centrul de Reținere și Arestare Preventivă a Inspectoratului de Poliție Județean Bistrița Năsăud, urmând să fie prezentat magistraților cu propunere de luare a unei măsuri preventive.

foto-2-225x300 Un bărbat, beat și fără permis a încercat să fugă de polițiști și s-a răsturnat cu mașina (FOTO)
foto-3-169x300 Un bărbat, beat și fără permis a încercat să fugă de polițiști și s-a răsturnat cu mașina (FOTO)

Anterioară
Următoare

A început repartizarea ajutoarelor de la Guvern, tranșa a IV-a
Mihali Călin Actual
A început repartizarea ajutoarelor de la Guvern, tranșa a IV-a

Instituția Prefectului Bistrița-Năsăud informează cetățenii cu privire la faptul că în perioada 26 aprilie 2022 – 4 mai 2022, la nivelul județului vor fi distribuite 19.818 pachete cu ajutoare alimentare în cadrul Programului Operațional Ajutorarea Persoanelor Defavorizate 2014-2020 (POAD), finanțat de Uniunea Europeană și Guvernul României.

În data de 26 aprilie a fost demarată recepția și depozitarea în centrele puse la dispoziție de autoritățile publice locale a tranșei a IV-a de pachete cu ajutoare alimentare primite în cadrul programului ce se desfășoară la nivel național. Primele pachete au ajuns la primăriile Petru Rareș, Braniștea, Uriu, Căianu Mic, Beclean, Chiuza, Târlișua, Spermezeu, Coșbuc, Salva, Runcu Salvei, Romuli și Telciu.

Fiecare pachet cu alimente conţine 5 kg de făină albă de grâu, 4 kg de mălai, 2 pungi a câte 400 grame de paste făinoase, 4 litri de ulei, 2 kg de zahăr, 4 kg orez, 5 conserve de carne de vită, 3 conserve de carne de porc, 5 pateuri de ficat de porc, 2 borcane/ cutii metalice cu  compot de fructe, un borcan/cutie cu gem de fructe şi un gem de fructe dietetic.

Beneficiarii acestor pachete sunt:

  • familiile și persoanele singure cărora le este stabilit, prin dispoziție scrisă a primarului, dreptul la un venit minim garantat acordat în baza Legii nr.416/2001 privind venitul minim garantat, cu modificările și completările ulterioare;
  • familiile beneficiare de alocație pentru susținerea familiei acordată în baza Legii nr. 277/2010 privind alocația pentru susținerea familiei, republicată, cu modificările și completările ulterioare;
  • persoanele/familiile aflate temporar în situații critice de viață, respectiv victime ale calamităților, persoane dependente, definite conform OUG nr. 84/2020 și în alte situații asemănătoare stabilite prin anchetele sociale și care se află în situații deosebite de vulnerabilitate, precum și persoanele care locuiesc în așezările informale.

Ridicarea personală a produselor alimentare sub formă de pachete se face în baza prezentării actului de identitate valabil, verificării identităţii persoanei pe listă şi a semnării de primire a pachetului de către destinatarii finali.

Implementarea și monitorizarea programului POAD la nivelul județului se realizează de către grupul de lucru constituit prin Ordinul Prefectului din care fac parte responsabili din cadrul autorităților publice locale, serviciilor publice deconcentrate și instituției prefectului.

Programul Operațional Ajutorarea Persoanelor Defavorizate contribuie la consolidarea coeziunii sociale și la reducerea sărăciei extreme prin distribuirea de alimente de bază (sub formă de pachete alimentare și mâncare preparată), și produse de igienă către persoanele cele mai defavorizate. Ajutorul European prin POAD este completat de schemele naționale care se adresează persoanelor aflate în sărăcie extremă.